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这几道菜冬天要常给孩子吃 健脾又暖胃

关键词:秋葵 太白粉 酱油 豆皮 豆瓣酱 洋葱 西红柿 啤酒 花椒 鸡精 莲藕 料酒 花椰菜 胡萝卜   发布时间:2019-12-03 08:00:01

今天小编给大家分享几道家常菜,感兴趣的一起来学吧。

豆皮卷

这几道菜冬天要常给孩子吃 健脾又暖胃


用料

火腿丝;水发木耳丝;水发香菇丝;尖椒丝;胡萝卜丝;小葱叶;葱花,盐,酱油,白糖调料;鸡精,水淀粉

做法

把所有馅料切成丝。

一张豆皮分成四份,每份切成3块。

小葱叶(加盐)用开水烫软。

豆皮平铺,放入各种馅料卷起来,切掉两端多余的部分,用小葱叶扎紧,送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。

炒锅置火上,倒入适量色拉油烧热,放入兑好的碗汁(酱油,盐,鸡粉,白糖,水淀粉)勾芡,淋在蒸好的豆皮卷上即可。

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秋葵烧牛肉

材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法:1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片;

2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水;

3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

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莲藕焖鸭

材料:鸭200克、藕2节、植物油10克、食盐4克、姜5片、八角2个、花椒6粒、桂皮2段、干辣椒3个、料酒3克、豆瓣酱1勺、黄酱1勺、啤酒半罐、胡椒1茶匙

做法

1.将鸭切块后放入锅中,放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味,将焯水后去除血沫的鸭肉洗净备用

2.准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒,再加入豆瓣酱煸炒

3.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒,片刻后加入焯过水的鸭肉一起翻炒

4.炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁,加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟

5.再加入藕块,移入煲中继续焖煮十分钟,加入适量的盐和胡椒等调料

6.搅拌均匀后大火收汁,直接将煲端上餐桌即可

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鲜虾炒有机花菜

材料:有机菜花、半棵虾、姜、蒜、酱油、盐、玉米油

做法:1、鲜虾1,35元一斤,只要10元就够了,最好是新鲜的。

2、虾、虾和虾用剪刀把枪割开,一定要保留,虾皮,可以增加钙。

3.切姜蒜。

4,把花椰菜洗净后切成小块。

5、锅中的水提姆量,将菜花焯水待用。

6、火锅放入适量的玉米油,姜蒜爆香。

7,将虾放入锅内炒至颜色略炸,不老。

8、加入菜花搅拌均匀,加入半茶匙酱油。

9、放入一小碗水里,盖上锅焖,稍一点即可,这样更容易吸收,因为开水煮过菜花,不需要太长时间炖。

10。当花椰菜软化后,在汤干后可以在锅中加入半匙盐。

11、新鲜可口的家常菜做得很好,色泽和香味充满营养。

大家快做个试试吧。

分享 2019-12-03 08:00:01

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