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荆沙饮食集——餐饮中的镖局情

关键词:   发布时间:2019-06-24 08:00:03

荆沙饮食集

餐饮中的镖局情



前世

“此路是我开,此树是我栽,欲从此路过,留下买路财!”



影视



    这句话,是很多影视剧、武侠小说中强盗悍匪们出场的经典台词。为了不受其害,江湖中发展出另外一个行当——镖局

    说白了,就是“受人钱财,替人办事”,凭借过人的本领,专门为别人保护财物或安全。


你以为镖局的故事已经离你很远, 向上追溯还是上个世纪初的事。自从清王朝开通火车运输后,这个富有人情味儿的行业,便开始逐渐落寞,而护镖的镖师也开始改行,各自营生。这个古老而又神秘的行业,也就退出了历史的舞台。





今生

现如今,在餐饮中他们又借助互联网的东风,开始了全新的护镖之路。



   随着中小餐饮的发展和互联网快消思维的涌现。应势所趋,兴起了三家镖局。

他们的标志十分显眼:

   大吉大利,根深蒂固的互联网血脉——大红色

   象牙塔诞生,源自草根的IT创业精英色——天蓝色

   扎根地推平台、务实进取,同时也是最受欢迎价值最高的——黄金色



     他们来到了荆沙 ,目的只有一个——为你的食物保驾护航让你随时随地都能享用美味。


   他们有着独特的接头暗语。看似简单却让人充满食欲的“WMDL”四个字能让每一位主顾都能满意,每一笔生意都能圆满成交。


WMDL


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在传统文化中有一种根深蒂固的概念 ——


“ 天时     地利     人和 ”



掌握好这可遇不可求的三点,定能有一番成就。

而这些镖师们,为了有时候那“最后一公里”。

往往要克服各种艰难险阻......


 天气的恶劣


   18年19年交会的两场雪,预示着新年的即将到来。降雪伴随着冷风, 天空已深, 密云暗涌 。而且随时还有冷冽的雨水从天而降。你最好全副武装 ,不要让一寸肌肤暴露。就算你裹的严严实实, 湿冷的空气也会附着在你每一个毛孔 。让你感受到了专属于长江边上小城冬季。



地面湿滑 交通拥堵

   雪已经没有下,雨水却时断时续挑逗着每一位镖师的神经。当你以为天气已好, 地已干的时候。 


   镖师们褪去了厚厚的防雨大衣, 解开了勒紧下巴厚厚的连衣油皮帽的系带,抖擞了一下衣服上的雨水和已经湿透的裤子。 擦了擦为了能稍稍应对雨水和天气寒冷, 更重要是保障自己生命安全的头盔。      

   还有那因为密封住头部呼吸不畅通,呼吸里的水蒸气起雾, 而导致视力受阻的头盔风镜


喘息了片刻之后 

   地面上水沟的倒影随着细微的波浪而模糊失真,颗粒感的丝丝细碎敲击着水的镜面。


    折射出的的汽车远光灯显得更加另眼睛发胀。镖师们因为眼睛难受眯着地上的水沟愣了神,心里发苦。转念看了看路上无情开着光灯车辆的品牌型号,无可奈何的蹦出了一句国骂。心想着有一天在雨中也能有个座驾庇护自己。抬头望了望天空,雨水不偏不倚打在了脸上。

   

    他若有所思的摇了摇头,呼出了一口长气,因为天冷而看到的呼吸水气又把风镜变的模糊起来。 


                                              "我的任务还没结束,还有很多人在恶劣的风雨天气中等着我的食物。"


出于职业习惯又看了一眼手机

    头盔的松紧带刚离开没有多久又重新扣了上去,蹲着腿趴着检查了一下前后轮胎的情况、 弓着腰一蹬踩燃了助力踏板将车子打着、 绷着身子手臂用力一推支架使车子前进起来。坐上车子拧着油门按了按喇叭确认无误便启动了起来。驶向了马路看着前方的同时不忘用左手——

          边掌握平衡边擦拭着龙头两边的倒车镜

   开始奔向下一个目的地,伴随着发动机的轰鸣和轮胎的摩擦声,渐渐的消失在拥挤的车流和急促的喇叭中......


 镖师之于顾客

为什么要选择三种颜色来当标志?这是在马路上最为显眼的三种颜色。这三个颜色, 在白天风吹雨打历经磨难。到了夜晚便成为了——

                       照亮食物前进的光。


   你自己也深知在这种天寒地冻的节气里,去做好一件事,去做成一件事是多不容易的一件事。

   每一天不管刮风下雨,他们能为整个荆沙的单量保驾护航,是一件多么不容易的事! 那么请你一定要牢记这六个请字:

   车辆中来回穿梭的风险, 请你一定要明了。

   配送中争分夺秒的辛劳,一定要记牢。

   沟通时业务之外的需求,请你放心如果可以,他们一定会做到。

   当你的货物出现了问题,请你懂得人情中最珍贵的体谅。不要动不动就上纲上线,要像他人原谅你一样去原谅。

   当你的时间被延误了,请你换位想一想,如果是你,能否冒着风险配送好每一笔订单?食物没烧好只是口味不好。

  配送出了事故那便决定一个家庭的命运!!!   

   你的每一个催促电话拨打之前,请你一定要慎重!是催是等,一念之间。佛家讲究一个“渡”

      镖师能渡你可口美食,望你也能渡他平安健康。

   当你提出其他要求的时候,请你铭记我们的文化的传统美德 。求人办事的所应有的态度和礼数,帮你自当感谢 ,感谢可以是很多种形式, 心意最重要。

   不能让他人的助人为乐之心冷了。不帮也无可厚非,没有什么事情是理所应当。 切不可得了便宜, 失了礼貌。 




         餐饮 镖局 顾客

       Madein荆沙 爱恨情仇

    18年的寒冬伴随着经济寒潮一块来到,19年才依始。便有很多餐饮商家倒了下去。

   镖局的日子也未必见得好过,红色镖局没有黄色蓝色那么运气好。没有姓马的爸爸撑腰,已经退出了博弈的舞台。蓝色镖局和黄色镖局的大佬们相互看不顺眼 依旧不停死磕。

   有的靠的金融平台的资本输入,有的靠的是聊天软件的群众流量。不外乎是什么云计算,大数据。反正我是不懂。


    可是苦的是委托的餐饮商家和镖局的镖师——


   送镖成本的不断攀升 ,却让镖师得到的酬劳的一扣再扣,真是稀奇! 荆沙镖师们的减少和镖局的约定时间缩短以及顾客的满意度下降。成为了一个恶性循环, 一环扣一环 ,  影响着未来轻型餐饮 ,从业人员, 以及消费者的走向。

       就算是为了我们自己,也是为了他人,现在我们就该行动起来 :

   去从自身出发,好好对待镖师们和店家们。切莫到了最后,凉了人心 关张大吉。到了肚子饿时想寻求帮助 悔之晚矣!

   文末的视频看了你或许会有更深入的了解:


福利时

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