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喝汤也有讲究!速看

关键词:减肥 高血压   发布时间:2019-12-13 08:00:01
喝汤也有讲究!速看

俗话说营养在汤里面,许多人都爱喝汤不爱吃肉,觉得喝了汤那么营养成分大多数都可以得到。可实际上却并非如此,肉汤中的营养与肉是不一样的,汤里只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸,各种营养成分只是原食物的10~12%。因此,汤品里面大多数营养物质还是在肉里面,喝汤不要忘记吃肉。

1.不宜饭后喝汤

俗话说,“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。这话有一定的道理。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分,饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感,降低人们对高热量食物的食欲。另外,饭前喝汤能让胃里的食物充分贴近胃壁,进一步增强饱腹感。

饭后喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

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2.不宜边喝汤边吃饭

饭菜因为比较干硬,在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去,以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话,会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽,吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担,另一方面我们的饱感神经反应不过来,人们感知不到“饱”,容易饮食过量。

3.不宜用菜汤拌饭

如果没有熬汤,一些人喜欢用菜汤或菜汁来拌饭。然而,菜汤或菜汁的盐油最多,经常用此拌饭吃,不仅会导致肥胖,还可能摄入过多盐分,增加患高血压的风险。

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4.不宜只喝汤不吃饭

在进餐时候,用汤水来取代主食是不好的习惯,如果是荤汤则汤里的油脂和盐分会让摄入的热量增加不少,而且会促进水钠潴溜,增加体重;如果是蔬菜汤,喝水了会很快地饿,势必在餐后会吃其他东西来解决饥饿或填肚子,那样可能会反而增加摄入的总热量。另外不吃主食或主食摄入过少,会伤害身体或影响身体,有时减肥还没成功,身体却被搞垮了,划不来。因此适量的主食是必须的,只是需注意主食中要搭配适量的粗粮、杂豆、薯类等。

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