当前位置:首页 > 运势 > 【养生】吃羊肉时节至,怎么吃才最健康

【养生】吃羊肉时节至,怎么吃才最健康

关键词:   发布时间:2019-05-08 08:00:01


——艺术恒久远,一尊永流传——

冬季进补,

羊肉为首选食物之一,

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”,

味甘、性温,暖中祛寒、

温补气血、益肾气,

尤其适合在秋冬季食用。

羊肉的吃法多种多样,而想要做出香喷喷的羊肉,选材也十分重要!

新鲜羊肉摸上去有点黏,能轻易粘住小纸条。

打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。

新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,购买时,可以观察一下羊肉的肌肉纤维,越细嫩紧密的越好

带骨的羊肉,看骨骼

购买带骨的新鲜羊肉块时,可以比较骨骼的粗细。

通常骨骼越细的,说明羊的年龄越小,肉质也更鲜嫩。

切片的羊肉,观色泽

切片羊肉有新鲜的和冷冻的两种:

新鲜的羊肉片,因为肌肉纤维紧密,如果切片较厚都可以立起来,而不新鲜的就软塌塌的。

冻羊肉可以从色泽辨别,新鲜的冻羊肉色彩鲜亮,应呈鲜红色,

而时间放得久的,则会冻得颜色发白,反复解冻的羊肉,也不新鲜,往往呈暗红色。


羊肉是肥瘦相间的,脂肪部分应洁白细腻,如果变黄,就说明已经冻了太长时间。


怎么健康地吃羊肉

0

1

适合人群

羊肉富含血红素铁、锌等微量元素,且容易吸收,同时蛋白质含量高,对贫血、缺锌的人非常合适,比如体弱怕冷、手脚冰凉、气力不足的人。


0

2

谨慎人群

羊肉含有饱和脂肪和胆固醇,对于平日大鱼大肉吃得过多、血脂高、低密度脂蛋白胆固醇超标的人来说,建议少量吃。


0

3

搭配建议

体弱怕寒的人

可多选羊肉,羊肾、羊肚之类摄入,同时适合选择芝麻酱蘸料;芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E丰富,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。

高血脂、高血压、糖尿病的人

应当减少羊肉的量,避免使用红油或香油作为蘸料,可以用一些海鲜汁蘸料或不食用蘸料,食材增加蔬菜、鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例,避免内脏,减少升高血压、血糖和血脂的风险。

高尿酸的人

尽可能少吃羊肉汤锅,避免痛风发作风险,同时避免羊肝、羊肾、羊肉浓汤,更加注意吃羊肉时,避免饮用和甜饮料。

饮品选择

白开水或者淡茶水是吃羊肉最合适的饮料,同时寒冬避免吃冷饮,或者冰镇水果,易造成胃肠道不适。


食材入锅顺序


淀粉类食材(土豆、山药片、藕片、红薯

↓↓↓

应季新鲜蔬菜(萝卜、生菜、白菜、各种蘑菇

↓↓↓

豆腐

↓↓↓

适量的羊肉(50-100克)。



恒源艺术馆

您的私人博物馆

最新的殿堂级艺术品

最前端的收藏知识

私人订制,孤品真迹

更多资讯,敬请关注


更多精彩阅读

【珍品】千年名绣国礼之巅,稀缺抢藏传家传世!

【珍品】四十年成就辉煌中国,八千年打磨盛世之尊

【收藏】3.48亿拍卖纪录!黄金万两,不如苏绣一箱!

【聚焦】荣宝斋收款单曝光:当年1000元买书画,现在涨到10亿元

【时代】万达董事王健林:收藏是我人生中最成功的投资!


点击文章顶部蓝色字体关注我们

或是扫描下方二维码添加客服微信

恒源艺术馆将每周定期举办好礼相赠活动

为您送去值得收藏的臻品




——传承中国文化,弘扬经典艺术——


相关内容
分享 2019-05-08 08:00:01

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议